Základy výživy

Základy výživy 

Dříve jsme potraviny nějak zvlášt neřešily. Prostě jsme přišly domů hladové a snědly jsme všechno, na co jsme měly chuť a co nám přišlo pod ruku. A myslíme si, že to dělá hodně lidí na této planetě, o jídle moc nepřemýšlí. Přitom je to však velice důležitá část našeho života a ovlivňuje nás to ve více směrech než si myslíte. Řekli by jste, že jídlo dokonce může ovlivnit i vaši náladu? Je třeba prokazané, že lidé, kteří jedí nezdravé potraviny bývají agresivnější. Zeptám se Vás ale, to je Vám to jedno, z čeho Vaše tělo bere energii? Je Vám jedno, jak ho živíte a zda mu dodáváte vše co potřebuje? Je Vám jedno, že možná potenciálně živíte nějakou nemoc, kterou si pěstujete? Protože strava, ať chcete nebo ne, je a bude odpověď na vše. Ano, jsou tu i další aspekty jako například prostředí (my žijeme v Praze a zde bude určitě znečištěnější vzduch) nebo pohybová aktivita, množství svalstva a i to, zda jste například kuřák či ne, ale všechny zdravotní problémy se dají správnou stravou a pohybem vyléčit. 

  

To je také jeden z důvodů, proč jsme založily tento blog a doufáme, že pomůžeme alespoň pár lidem najít cestu, jak se mít více rád.

A teď zpět k potravinám. Jak jsme již tedy zmínily na začátku, potraviny opravdu nejsou jen něco, co nás má na chvíli "ucpat", abychom neměli hlad. Jenže mnoho lidí netuší jak se potraviny dělí a jak tedy správně jíst.  Pro začátek Vám tady tedy dáme základní rozdělení potravin. 

Dělení: 

Makroživiny 

Bílkoviny 

• Živočišné – maso, vejce, mléčné výrobky atd. 
• Rostlinné – sója, brokolice, fazole, čočka atd. 

Sacharidy 

• Komplexní – celozrnné výrobky, zelenina, rýže, brambory atd. 
• Jednoduché – cukr, bílé pečivo, fruktóza atd. 

Tuky 

• Živočišné – sádlo, máslo, tučné mléčné výrobky a sýry atd. 
• Rostlinné – ořechy a semena, olivový a lněný olej, avokádo, kokos atd. 
• 
  

Mikroživiny 

Vitamíny – B, C, D atd.  

Minerály – sodík, draslík, fosfor, vápník atd. 

  

Takto vypadá zjednodušené rozdělení. Všechny makroživiny jsou pro nás určitým způsobem důležité a nějak nás ovlivňují. Každý má nastavenou například sacharidovou toleranci jinde (článek o sacharidová toleranci už máme pro Vás připravený) nebo každý potřebuje jiné množství bílkovin (sportovec potřebuje určitě více než stará babička sedící u televize). V minulosti probíhal a pořád probíhá boj proti tukům, proto se vytvořilo tolik výrobků light a proto vznikly také margaríny. Článek o tom, proč vznikly nízkotučné výrobky vyjde již brzy a je opravdu na co se těšit.

Schválně si zkuste napsat co jste dnes všechno snědli. Myslíte si, že jste se dnes a i v minulých dnech chovali ke svému tělu pěkně? 

Hezký večer

Vaše Dvojčata 💗